担当者日記

17年度インターン生・成果発表会

こんにちは華ずし板橋です。 今日はインターン生の成果発表会について。 昨年度に引き続き、株式会社エムコーポレーション華ずしでは、仙台市のインターンシップのお手伝いをさせていただきました。 題目は、仙台市地域企業ブランディング支援事業、長...
担当者日記

ブログを始めて1ヶ月たったところで目標設定を行ってみました。

こんにちは華ずし板橋です。ブログを始めて1ヶ月。当初ちょっとかじった程度のHTMLを引っさげて(できる事はリンクと改行、画像入れるくらい)ブログをスタートしました。慣れない文章を2〜3日一回ペースで少しづつ投稿してきました。なかなか伸びない...
お知らせ

本日から仙台三越にて催事に参加しております!

こんにちは華ずし板橋です。 9月1日(金)から5日(火)まで、仙台三越のB1連絡通路にて、販売会を行っております。今回は、催事ではいつもあまり準備できない金華〆鯖と金華塩鯖も大量にお持ちしております♪数に限りがありますので、是非お立ちよりく...
担当者日記

大きなクロカジキ捌いてきました♪

こんにちは華ずしの板橋です。 日曜日のピークタイム。 今日は飲食に入って魚切りとホールのお手伝い。 ひと仕事終えて、携帯を見てみるとメールが、スポーツフィッシングをしている、石巻の業者さんから“カジキ4本釣ったよー!”と。 一時間半...
お魚について

美味しい干物について

こんにちは、華ずし板橋です。先日、干物屋さんから干物について教えていただきましたので、今日は干物の作り方などなど。 普段は、生の魚しかあまり食べず、干物といったら実家からもらっていた吉次の一夜干しを食べるくらいなので、なかなか美味しい干物に...
担当者日記

催事と展示会の日♪

こんいちは華ずしの板橋です。 今日は電力ホールでの藤崎さんの観劇販売会と、石巻のグランドホテルにて商談会に参加しております。 展示会へは、普段仕入れと飲食を担当しているエースが初の商談会デビューを飾り、今後私と二人体制で営業を支えてく...
メディア掲載履歴

メディア掲載履歴 華ずし 金華鯖ずし編

こんにちは、華ずしの板橋です。今日は、これまで華ずしの金華鯖ずし関連で掲載や放送していただいたメディアやコラボ関連。コンテストなどの受賞をまとめていきます。 まずは、河北新報、河北ウィークリー、アリティーヴィー、復興人、オーレ、テレビの昼飯...
お知らせ

華ずし飲食店について

こんにちは華ずし板橋です。 お盆もすぎ、ようやく繁忙期が落ち着いてくるかなぁと考えていましたが、蓋を開けてみると今日もフル回転の1日でした。 さて、今日は杜の市場にある華ずし飲食部門の予約についてのお話しです。 お店へのお問い合わせも...
華ずしについて

白板昆布って何?鯖寿司にのっている縁の下の力持ち!

こんにちは、華ずしの板橋です。 さて、今日は白板昆布についてのお話をします。 白板昆布とは、鯖寿司の上にのっかっている緑色のシートの様な昆布です。 華ずしでは、白板昆布を金華鯖寿司と金華鯖の〆鯖にのせていたのですが、、 問題は、金華...
鯖寿司について

鯖の生食と華ずしのアニサキス対策について

生食の場合アニサキスという寄生虫がいる為、一般的に避けられています。この記事では世間一般ではまだ馴染みが少ない生サバと、アニサキス報道があったので、誰でもできるアニサキスの対応策についてご紹介したいと思います。
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