杜の市場華ずし

担当者日記

”ひがしもの”の入荷と生うにのシーズン終了について

こんにちは、華ずしの板橋です。 今日は、金華サバの話題ではなく、飲食のマグロについて! 10月に入り、9月末くらいから徐々にシーズン突入している塩竈の”ひがしもの”がここ最近ちょこちょこ入荷しております。その日の仕入れ状況によって、この...
お知らせ

【ご予約ご担当者様必見】華ずし杜の市場店、海鮮丼のご予約について

こんにちは華ずしの板橋です。 最近ご予約のお問い合わせを沢山いただきますので、その辺りの情報をまとめさせていただきます。 ☆ご予約時にお聞きしたい事 日時、人数、ご予算(決まっていれば海鮮丼の名前)をお伝えください。 ...
今後の販売会の予定

12月・1月の催事予定と年末年始の杜の市場の営業時間について

こんにちは、華ずし板橋です。 12月と1月の催事予定です! 12月、1月はお寿司の最盛期!!これから年末年始に向けて気合いを入れて頑張っていきたいと思います。 12月〜4日まで ☆広島そごう、宮城の物産と観光展 先日まで参加してき...
メディア掲載履歴

金華鯖ずし「おはよう朝日」でテレビ取材されま

華ずしの金華鯖が「おはよう朝日」で取材されました。取材では石巻漁港に行ってきたので取材での内容ややりとりを記事にしました。石巻漁港の中に入って水揚げを見れる機会はなかなかなく、貴重な体験を記事にしましたので御覧ください。
メディア掲載履歴

ランチパスポートの取材について

こんにちは、華ずし板橋です。 今日は華ずし杜の市場店飲食部門のテレビで取り上げていただきましたというお話です。 放送の時間は本日9月26日、KHBのナマイキテレビ/10:45くらいから約5分くらいです。 ランチパスポートに掲載されてい...
お魚について

華ずし杜の市場店で”伊達なきんき

こんにちは華ずし板橋です。石巻のダイショウ水産さんで製造している”伊達なきんき”を華ずし杜の市場店で販売再開いたします!きんきは私自身とても好きなお魚で、ダイショウさんのキンキは特に美味しい!!その素材から製造工程までとてもこだわりっており...
メディア掲載履歴

メディア掲載履歴 華ずし 金華鯖ずし編

こんにちは、華ずしの板橋です。今日は、これまで華ずしの金華鯖ずし関連で掲載や放送していただいたメディアやコラボ関連。コンテストなどの受賞をまとめていきます。 まずは、河北新報、河北ウィークリー、アリティーヴィー、復興人、オーレ、テレビの昼飯...
鯖寿司について

鯖の生食と華ずしのアニサキス対策について

生食の場合アニサキスという寄生虫がいる為、一般的に避けられています。この記事では世間一般ではまだ馴染みが少ない生サバと、アニサキス報道があったので、誰でもできるアニサキスの対応策についてご紹介したいと思います。
鯖寿司について

そもそも金華鯖ってどんな鯖?

「金華鯖の定義って何なの?」「他の鯖とどう違うの?」という質問が意外と多いのでこの記事では金華鯖について改めて紹介したいと思います。
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