石巻

メディア掲載・口コミ情報

金華鯖ずし「おはよう朝日」でテレビ取材されま

華ずしの金華鯖が「おはよう朝日」で取材されました。取材では石巻漁港に行ってきたので取材での内容ややりとりを記事にしました。石巻漁港の中に入って水揚げを見れる機会はなかなかなく、貴重な体験を記事にしましたので御覧ください。
担当者日記

きちみ製麺お客様感謝祭に参加してきました!

こんいちは華ずし板橋です。 先週の9月9日、10日と白石にある”きちみ製麺”さんのお客様感謝祭に参加してきました 昨年に引き続き今年は2度目の参加になります! 今年も入口では、うーめんに纏わる音楽がバンバン流れています。。こんなに...
金華鯖・鯖寿司について

白板昆布って何?鯖寿司にのっている昆布は、味の縁の下の力持ち!

こんにちは、華ずしの板橋です。 さて、今日は白板昆布についてのお話をします。 白板昆布とは、鯖寿司の上にのっかっている緑色のシートの様な昆布です。 華ずしでは、白板昆布を金華鯖寿司と金華鯖の〆鯖にのせていたのですが、、 問題は、金華...
金華鯖・鯖寿司について

そもそも金華鯖ってどんな鯖?

「金華鯖の定義って何なの?」「他の鯖とどう違うの?」という質問が意外と多いのでこの記事では金華鯖について改めて紹介したいと思います。
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